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Kulinarische Elternzeit #1: Bolognese

January 7, 2017

Im zweiten Monat meiner Elternzeit möchte ich neue Sachen kochen, und mit für Gerichte, welche ich schon öfter gemacht habe, etwas mehr Zeit nehmen.

Los geht es mit meinem absoluten Favoriten: Bolognese.

Was brauche ich dafür? Mal überlegen…

Die Menge reicht locker für 6–8 Portionen, wenn sie zu Pasta gegessen wird.

Als Werkzeug in der Küche benutze ich…

Das Ganze dauert etwa 90 Minuten zum Vorbereiten und sollte mindestens drei Stunden köcheln.

Als Erstes schneide ich alles klein, was es kleinzuschneiden gibt.

Der Spaß geht los

Und nun?

Heute gibt es die Soße zu normalen Nudeln. Ich friere den großen Teil ein und mache daraus demnächst eine Lasagne.
Mahlzeit!